Nếu bạn đang băn khoăn cá hồi làm món gì thì ngon, thì đây chính là bài viết dành cho bạn! Cá hồi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, hương vị mềm ngọt, dễ chế biến và phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Từ các món ăn đơn giản trong bữa cơm gia đình cho đến các món Âu sang trọng, cá hồi đều có thể “biến hóa” thành những món ngon hấp dẫn. Hãy cùng Qualifoods khám phá 10 cách nấu cá hồi ngon chuẩn vị nhà hàng, giúp bữa ăn của bạn thêm phong phú và trọn vị.
I. Cá hồi làm món gì thì ngon? Tổng hợp 10 món ngon từ cá hồi đơn giản, dễ làm
Cá hồi không chỉ giàu Omega-3, protein và vitamin D, mà còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là 10 món cá hồi ngon dễ làm mà bạn có thể thử ngay tại nhà.
1. Cá hồi sốt cam
Cá hồi sốt cam mang hương vị chua ngọt thanh nhẹ, kết hợp giữa vị béo đặc trưng của cá hồi và vị tươi mát từ nước cam tự nhiên. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp giảm cảm giác ngán dầu mỡ.
Cách làm cá hồi sốt cam:
- Phi lê cá hồi rửa sạch, thấm khô và ướp với chút muối, tiêu.
- Áp chảo cá hồi cho vàng hai mặt.
- Làm sốt bằng cách đun nước cam, thêm mật ong, nước tương và bơ.
- Khi sốt sệt lại, cho cá hồi vào rim nhẹ 1–2 phút là hoàn thành.
2. Cá hồi làm món gì thì ngon? Cá hồi áp chảo
Cá hồi áp chảo là món ăn được ưa chuộng bởi phần da giòn rụm, thịt cá mềm mọng và thơm béo tự nhiên. Đây cũng là cách nấu cá hồi ngon nhất để giữ nguyên hương vị tươi nguyên của cá.
Cách làm:
- Cắt cá hồi thành miếng vừa ăn, thấm khô.
- Ướp với muối, tiêu, vài lát chanh.
- Làm nóng chảo, cho ít dầu ô liu rồi đặt cá hồi da xuống trước.
- Áp chảo 3–4 phút mỗi mặt cho vàng đều là hoàn tất.
3. Cá hồi sốt bơ tỏi
Sự hòa quyện giữa vị béo của bơ và mùi thơm nồng của tỏi tạo nên món cá hồi sốt bơ tỏi thơm lừng, hấp dẫn đến miếng cuối cùng.
Cách làm:
- Cá hồi áp chảo sơ cho vàng.
- Làm nước sốt: phi tỏi với bơ cho thơm, thêm nước cốt chanh và ít kem tươi.
- Rưới nước sốt lên cá hồi và đun nhỏ lửa thêm 2 phút.
4. Cá hồi ngâm tương
Món cá hồi ngâm tương là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn thích phong cách ẩm thực Nhật. Thịt cá tươi, thấm vị mặn ngọt từ tương, ăn kèm cơm trắng hoặc rong biển đều ngon.
Cách làm:
- Chuẩn bị nước ngâm gồm: nước tương Nhật, rượu mirin, đường, hành tây và chanh.
- Cắt cá hồi thành lát mỏng, xếp vào hộp thủy tinh.
- Đổ nước ngâm lên, để tủ lạnh 6–8 tiếng.
5. Cá hồi làm món gì thì ngon? Cá hồi sốt chanh leo
Món ăn có vị chua ngọt đặc trưng của chanh leo hòa quyện cùng vị béo nhẹ của cá hồi. Cực kỳ thích hợp với những ai ưa thích vị thanh nhẹ, không ngán.
Cách làm:
- Cá hồi áp chảo hoặc nướng sơ cho vàng.
- Làm sốt: chanh leo lọc lấy nước, đun với mật ong và bơ.
- Rưới lên cá hồi khi còn nóng, trang trí thêm rau mùi cho đẹp mắt.
6. Cá hồi sốt cà chua
Đây là món kho cá hồi ngon được nhiều gia đình yêu thích. Nước sốt cà chua thấm đều vào cá, tạo vị đậm đà, dễ ăn và hợp khẩu vị Việt.
Cách làm:
- Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào nhuyễn.
- Thêm chút nước mắm, đường, tiêu cho đậm vị.
- Cho cá hồi vào kho nhỏ lửa 10–15 phút, cho nước sốt sệt lại là xong.
7. Cá hồi nướng
Cá hồi nướng là món ăn phổ biến trong các bữa tiệc hoặc BBQ ngoài trời. Thịt cá thơm nức, da giòn nhẹ và có hương khói đặc trưng.
Cách làm:
- Ướp cá hồi với muối, tiêu, mật ong, dầu ô liu và ít thì là.
- Nướng trong lò 200°C trong 12–15 phút hoặc nướng than cho đến khi vàng.
8. Cá hồi làm món gì thì ngon? Gỏi cá hồi
Gỏi cá hồi mang vị tươi mát, béo ngậy và hấp dẫn — rất được ưa chuộng trong các bữa ăn kiểu Nhật. Đây là món ăn giúp bạn cảm nhận trọn vẹn vị tươi nguyên của cá hồi.
Cách làm:
- Cắt cá hồi tươi thành lát mỏng, ướp nhẹ với giấm táo.
- Trộn cùng hành tây, dưa leo, rau thơm, mè rang và sốt mè rang.
- Dùng lạnh để giữ trọn vị ngon.
9. Cá hồi sốt Teriyaki
Cá hồi sốt teriyaki là món đặc trưng của Nhật Bản, mang vị ngọt mặn đậm đà, bóng mượt và thơm nức mũi.
Cách làm:
- Làm sốt teriyaki: nước tương, đường, mirin, rượu sake đun sệt.
- Áp chảo cá hồi, sau đó rưới sốt lên, rim nhỏ lửa cho thấm.
- Dùng nóng với cơm trắng, rắc thêm mè trắng cho hấp dẫn.
10. Cá hồi làm món gì thì ngon? Cá hồi xông khói
Cá hồi xông khói có vị mặn nhẹ, thơm đặc trưng, cực kỳ hợp để chế biến salad, cuốn bánh mì hoặc sushi. Đây cũng là gợi ý tuyệt vời cho những ai đang tìm hiểu cá hồi xông khói làm món gì ngon.
Cách làm:
- Cắt lát cá hồi xông khói, cuộn cùng rau củ hoặc phô mai kem.
- Có thể kết hợp salad trộn dầu giấm hoặc ăn kèm bánh mì đen.
II. Mua cá hồi ở đâu ngon, chất lượng? Mua cá hồi ngon, chất lượng tại Qualifoods
Sau khi biết được cá hồi làm món gì thì ngon, bước tiếp theo là chọn mua cá hồi tươi, chuẩn chất lượng. Bởi nguyên liệu quyết định đến 80% hương vị món ăn. Qualifoods – thương hiệu thực phẩm nhập khẩu cao cấp hàng đầu Việt Nam – là địa chỉ tin cậy được nhiều đầu bếp, nhà hàng và gia đình lựa chọn. Chúng tôi tự hào mang đến nguồn cá hồi Na Uy, Canada, Chile… nhập khẩu chính ngạch, đạt chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.
- Sản phẩm nhập khẩu chính ngạch: Đảm bảo truy xuất nguồn gốc, có chứng nhận chất lượng rõ ràng.
- Chất lượng hàng đầu: Cá hồi được bảo quản theo quy trình lạnh chuẩn quốc tế, giữ trọn vị tươi ngon.
- Dịch vụ tận tâm: Đội ngũ tư vấn giàu kinh nghiệm, hỗ trợ chọn loại cá phù hợp từng món.
- Vận chuyển nhanh chóng: Giao hàng toàn quốc, đảm bảo cá luôn tươi đến tay khách hàng.
Qua những gợi ý trên, hẳn bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc cá hồi làm món gì thì ngon rồi đúng không? Từ những món đơn giản như cá hồi áp chảo, sốt bơ tỏi cho đến những món cầu kỳ như cá hồi sốt cam hay ngâm tương – tất cả đều dễ thực hiện, giàu dinh dưỡng và ngon chuẩn vị. Để mỗi bữa ăn thêm trọn vẹn, hãy chọn cá hồi tươi nhập khẩu chính ngạch từ Qualifoods – thương hiệu uy tín mang đến cho bạn những sản phẩm tươi ngon, an toàn và đạt chuẩn quốc tế. Liên hệ ngay Qualifoods để đặt hàng cá hồi tươi chất lượng, chế biến nên những món ngon chuẩn vị nhà hàng ngay tại căn bếp của bạn!