Thịt cừu làm món gì ngon luôn là câu hỏi được nhiều người yêu thích ẩm thực đặt ra khi chọn nguyên liệu đặc biệt này. Khi bạn sở hữu những miếng thịt cừu tươi, thơm và chất lượng, việc tìm ra cách chế biến phù hợp sẽ giúp món ăn trở nên đậm đà, hấp dẫn và gây ấn tượng với gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ đồng hành cùng nhau khám phá 10 món ăn thơm ngon từ thịt cừu, từ món xào, nướng đến lẩu và hầm – đảm bảo bạn không còn băn khoăn “thịt cừu làm món gì ngon?” nữa và có thêm gợi ý khi mua thịt cừu ở đâu ngon, đúng chuẩn.
I. Thịt cừu làm món gì ngon? Tổng hợp 10 món ngon từ thịt cừu
Dưới đây là 10 món ăn từ thịt cừu giúp bạn trả lời rõ ràng câu hỏi thịt cừu làm món gì thì ngon, và đồng thời là gợi ý phong phú để bạn thay đổi thực đơn thường ngày.
1. Thịt cừu xào lăn
Món thịt cừu xào lăn mang đến hương thơm đặc trưng từ gia vị, thịt cừu mềm và đậm đà, phần mỡ và nạc xen kẽ tạo độ ngọt tự nhiên. Khi xào lăn nhanh lửa, miếng thịt cừu giữ được độ mềm và không bị dai – rất hợp để bạn thưởng thức cùng cơm nóng hoặc ăn kèm bánh mì.
Hướng dẫn cách làm:
- Nguyên liệu: thịt cừu (thái miếng khoảng 300g), hành tím, tỏi, ớt chuông, hạt điều (tuỳ chọn), gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
- Sơ chế: Rửa sạch thịt cừu, để ráo. Ướp với muối, tiêu, chút nước mắm trong khoảng 10–15 phút. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ; ớt chuông thái sợi.
- Cách làm: Đun nóng chảo với dầu ăn, phi hành tỏi thơm rồi cho thịt cừu vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 2–3 phút tới khi thịt chuyển màu vàng nâu nhẹ. Thêm ớt chuông, đảo đều thêm 1–2 phút. Nếu dùng hạt điều, cho vào cuối cùng để giữ giòn. Nêm lại gia vị nếu cần. Món này nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận độ mềm và đậm đà của thịt cừu.
Với món này bạn sẽ thấy rõ tại sao người ta khi hỏi “thịt cừu làm món gì ngon” thường nghĩ ngay tới món xào – vì đơn giản, nhanh và hương vị rất tốt.
2. Thịt cừu làm món gì ngon? Thịt cừu xào sả ớt
Món thịt cừu xào sả ớt có điểm nhấn là hương sả thơm nồng, vị ớt nhẹ cay kích thích vị giác, kết hợp cùng vị đặc trưng của thịt cừu – tạo thành món ăn cuốn hút và đầy cảm giác.
Hướng dẫn cách làm:
- Nguyên liệu: thịt cừu khoảng 300g, sả cây băm nhỏ hoặc thái lát, ớt tươi (có thể dùng ớt hiểm hoặc ớt sừng tuỳ khẩu vị), hành tím, tỏi, gia vị: muối, tiêu, dầu hào, dầu ăn.
- Sơ chế: Thịt cừu rửa sạch, để ráo, ướp với muối, tiêu, ½ muỗng dầu hào khoảng 15 phút. Sả và ớt chuẩn bị sẵn.
- Cách làm: Làm nóng chảo với dầu ăn, phi hành tỏi và sả thơm lên đến khi vàng nhẹ. Cho thịt cừu vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 3 phút, tiếp tục thêm ớt và đảo đều trong khoảng 1 phút. Nêm lại gia vị, thêm chút nước (khoảng 1–2 muỗng canh) nếu thịt hơi khô, rồi đun thêm 1 phút cho thịt thấm sả ớt. Tắt bếp và múc ra đĩa. Món ăn này rất hợp khi ăn cùng cơm trắng hoặc làm món nhậu.
Khi chọn lựa món ngon từ thịt cừu, xào sả ớt là câu trả lời rất mạnh cho việc “thịt cừu làm món gì ngon”.
3.Thịt cừu nướng ngũ vị hương
Món thịt cừu nướng ngũ vị hương có lớp da bên ngoài hơi cháy cạnh, bên trong thịt vẫn mềm mọng, đậm vị ngũ vị hương đặc trưng – hơi ngọt, thơm thơm mùi quế, hồi, tiêu, thảo quả… rất hấp dẫn.
Hướng dẫn cách làm:
- Nguyên liệu: miếng thịt cừu (có thể là thăn hoặc sườn) khoảng 500g, hỗn hợp ngũ vị hương, tỏi băm, muối, tiêu, mật ong hoặc đường nâu, dầu ăn.
- Sơ chế: Thịt cừu rửa sạch, để ráo, ướp với ngũ vị hương, tỏi băm, muối, tiêu và chút mật ong/đường nâu khoảng 30–45 phút (nếu có thời gian ướp qua đêm sẽ càng thấm).
- Cách làm: Làm nóng lò nướng trước ở khoảng 180–200 °C hoặc chuẩn bị than hoa. Nếu dùng lò: đặt thịt cừu lên khay có lót giấy bạc hoặc khay khử mỡ, nướng khoảng 20–30 phút tuỳ khối lượng và độ dày miếng thịt, đến khi bên ngoài hơi cháy cạnh và ruột thịt đạt độ chín vừa ý. Nếu dùng than: đặt vỉ nướng, lật đều để không bị cháy khét. Khi nướng xong, để nghỉ miếng thịt khoảng 5 phút trước khi thái lát để thịt giữ được nước ngọt trong. Món này rất lý tưởng cho bữa tiệc hoặc khi bạn muốn cho gia đình hoặc bạn bè hỏi “thịt cừu làm món gì ngon” để đổi mới.
4. Thịt cừu làm món gì ngon? Lẩu thịt cừu
Món lẩu thịt cừu mang lại cảm giác ấm cúng, vị thịt cừu ngọt tự nhiên khi nấu cùng nước lẩu, thập cẩm rau củ, nấm khiến vị ngọt, thanh và hơi béo dễ chịu – rất phù hợp cho những buổi sum họp hoặc ngày trời hơi se lạnh.
Hướng dẫn cách làm:
- Nguyên liệu: thịt cừu (có thể chọn đùi hoặc vai, thái lát mỏng) khoảng 400g, nước dùng (xương hoặc nước lẩu mua sẵn), rau cải, nấm kim châm, nấm đông cô, cà chua, hành lá, ớt tươi, gia vị: muối, tiêu, nước mắm.
- Sơ chế: Thịt cừu rửa sạch, thái mỏng, để ráo. Rau củ rửa sạch, nấm ngâm và thái nếu cần.
- Cách làm: Đun sôi nước dùng, thêm cà chua, nấm, rau cải vào, nêm muối, tiêu vừa ăn. Khi nước sôi lần thứ hai thì thả thịt cừu vào chần nhanh khoảng 1–2 phút (tuỳ độ dày) đến khi thịt chuyển màu. Vớt ra và ăn ngay cùng nước lẩu. Bạn có thể thêm các gia vị chấm như chao, sa tế, nước mắm ớt. Món lẩu này chính là một trong những câu trả lời tuyệt vời cho “thịt cừu làm món gì ngon” khi bạn muốn một bữa ăn gia đình ấm áp.
5. Thịt cừu xiên nướng
Thịt cừu xiên nướng có mùi thơm khói than hoặc khói lò, miếng thịt được cắt khối vừa ăn xiên vào que, tẩm ướp đậm đà – khi ăn cảm nhận được lớp vỏ hơi giòn, bên trong vẫn mềm mọng. Rất thích hợp làm món ăn nhẹ, món nhâm nhi.
Hướng dẫn cách làm:
- Nguyên liệu: thịt cừu (vai hoặc đùi) khoảng 400g, xiên que, tỏi băm, hành khô, ớt bột, muối, tiêu, dầu ăn, mật ong.
- Sơ chế: Thịt cừu rửa sạch, cắt thành khối vừa (khoảng 2–3 cm cạnh), ướp với tỏi, hành, ớt bột, muối, tiêu, chút mật ong và dầu ăn khoảng 20–30 phút.
- Cách làm: Xiên từng khối thịt vào que nướng. Làm nóng vỉ hoặc bếp than. Nướng mỗi mặt khoảng 2–3 phút đến khi miếng thịt chín tới và hơi cháy xém cạnh. Lật đều để chín đều. Khi xiên xong, rắc thêm chút tiêu hoặc ớt bột nếu muốn. Bạn có thể ăn kèm bánh mì, rau sống hoặc chấm sốt cay – món này là gợi ý lý tưởng khi bạn băn khoăn “thịt cừu làm món gì ngon”.
6. Thịt cừu làm món gì ngon? Thịt cừu hầm khoai tây
Món thịt cừu hầm khoai tây mang lại vị ngọt béo nhẹ của thịt cừu kết hợp khoai tây mềm, nước hầm đậm đà – rất hợp để ăn trong bữa cơm gia đình hoặc khi muốn món ăn đổi vị nhẹ nhàng, đầy dưỡng chất.
Hướng dẫn cách làm:
- Nguyên liệu: thịt cừu khoảng 500g, khoai tây 2–3 củ lớn (gọt vỏ, thái miếng), cà rốt 1 củ, hành tây 1 củ, tỏi, ớt, nước dùng hoặc nước lọc, muối, tiêu, dầu ăn.
- Sơ chế: Thịt cừu rửa sạch, thái miếng vừa ăn, để ráo. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái miếng lớn. Hành tây thái múi cau, tỏi băm.
- Cách làm: Đun nóng nồi với chút dầu ăn, phi hành tỏi thơm, cho thịt cừu vào xào sơ cho miếng thịt hơi săn. Thêm khoai tây, cà rốt, hành tây, đổ nước dùng hoặc nước lọc sao cho ngập nguyên liệu. Đun lửa nhỏ khoảng 30–40 phút tới khi khoai mềm, thịt nhừ và nước sánh lại. Nêm muối, tiêu, có thể thêm chút nước mắm để tăng vị. Múc ra bát lớn, rắc hành lá hoặc ngò gai lên trên. Với món này, nếu bạn băn khoăn “thịt cừu làm món gì ngon cho bữa tối gia đình”, thì đây chính là một lựa chọn đáng cân nhắc.
7. Thịt cừu xào hành tây
Món thịt cừu xào hành tây có hương hành thơm nhẹ, vị ngọt tự nhiên từ hành tây kết hợp với vị đặc trưng của thịt cừu – tạo nên món ăn đơn giản nhưng rất ngon và phù hợp bữa ăn nhanh.
Hướng dẫn cách làm:
- Nguyên liệu: thịt cừu khoảng 300g, hành tây 1–2 củ (thái múi cau), tỏi băm, dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm.
- Sơ chế: Thịt cừu rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với muối, tiêu khoảng 10–15 phút. Hành tây thái múi cau, tỏi băm.
- Cách làm: Phi tỏi với dầu ăn cho thơm, cho thịt cừu vào xào nhanh khoảng 2–3 phút đến khi thịt săn lại. Thêm hành tây, xào tiếp khoảng 1–2 phút tới khi hành tây hơi trong và mềm. Nêm lại gia vị, đảo đều rồi tắt bếp. Món này ăn cùng cơm nóng hoặc cơm trộn đều rất hợp. Khi bạn suy nghĩ “thịt cừu làm món gì ngon” mà muốn món đơn giản, nhanh gọn thì đây chính là câu trả lời phù hợp.
8. Thịt cừu làm món gì ngon? Thịt cừu áp chảo
Thịt cừu áp chảo giữ nguyên được độ mọng của thịt bên trong và lớp vỏ ngoài nhẹ thơm, hơi giòn cạnh – hương vị sang trọng, rất phù hợp cho bữa ăn đặc biệt hoặc khi bạn muốn “nhà hàng” ngay tại nhà.
Hướng dẫn cách làm:
- Nguyên liệu: miếng thịt cừu (thăn hoặc sườn nhỏ) khoảng 400g, muối, tiêu, dầu ô liu hoặc bơ, tỏi, lá hương thảo (tuỳ chọn).
- Sơ chế: Rửa sạch thịt cừu, để ráo, ướp với muối và tiêu khoảng 20 phút. Tỏi đập dập, hương thảo chuẩn bị sẵn.
- Cách làm: Làm nóng chảo tốt với chút dầu hoặc bơ, cho tỏi và hương thảo vào phi thơm. Đặt miếng thịt cừu lên chảo, áp mỗi mặt khoảng 2–3 phút (tuỳ độ dày) cho đến khi bề mặt vàng nâu. Sau đó hạ nhỏ lửa và tiếp tục 1–2 phút nữa để thịt chín vừa tới (nếu thích chín tái có thể rút sớm hơn). Lấy thịt ra để nghỉ 5 phút trước khi cắt lát. Khi ăn, có thể ăn kèm sốt vang đỏ, sốt tiêu hoặc salad nhẹ. Món này sẽ khiến bạn thỏa mãn khi tìm kiếm “thịt cừu làm món gì thì ngon” theo kiểu cao cấp hơn.
9. Sườn cừu nướng mật ong
Sườn cừu nướng mật ong đem lại vị ngọt dịu của mật ong hòa cùng vị béo nhẹ và thơm của sườn cừu, bên cạnh đó lớp vỏ caramel nhẹ tạo độ giòn cạnh – rất hấp dẫn, đặc biệt trong các bữa tiệc hoặc dịp cuối tuần.
Hướng dẫn cách làm:
- Nguyên liệu: sườn cừu khoảng 500g, mật ong, tỏi băm, nước tương, muối, tiêu, dầu ăn, gia vị khô như paprika hoặc ớt bột (tuỳ chọn).
- Sơ chế: Rửa sườn cừu, để ráo. Ướp với mật ong, tỏi băm, nước tương, muối, tiêu và ớt bột khoảng 30–45 phút (nếu có thể để qua đêm thì càng thấm).
- Cách làm: Làm nóng lò ở khoảng 200 °C. Đặt sườn cừu lên khay nướng, nướng khoảng 25–30 phút hoặc hơn nếu sườn dày, trong quá trình nướng có thể phết thêm chút mật ong để lớp vỏ bóng đẹp. Khi sườn vàng đều và bắt đầu có lớp cạnh hơi giòn là được. Thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này là một trong những lựa chọn đặc biệt khi bạn muốn biết “thịt cừu làm món gì thì ngon” cho dịp đặc biệt.
10. Thịt cừu làm món gì ngon? Cà ri cừu
Cà ri cừu mang hương vị đậm đà của nước cốt dừa, gia vị cà ri, kết hợp với thịt cừu mềm, thấm gia vị – tạo thành món ăn đầy bản sắc và hơi hơi “xê dịch” sang phong cách ẩm thực quốc tế.
Hướng dẫn cách làm:
- Nguyên liệu: thịt cừu khoảng 500g (thái khối vừa), hành tây, tỏi, gừng, cà ri bột hoặc hỗn hợp gia vị cà ri, nước cốt dừa, khoai tây hoặc khoai lang (tuỳ chọn), muối, tiêu, dầu ăn.
- Sơ chế: Thịt cừu rửa sạch, để ráo. Hành tây, tỏi, gừng băm. Nếu dùng khoai thì gọt vỏ, thái miếng.
- Cách làm: Đun dầu ăn, phi tỏi, hành, gừng thơm rồi cho cà ri bột vào xào nhanh khoảng 1 phút. Cho thịt cừu vào xào tới khi thịt săn lại. Thêm khoai (nếu dùng) và nước cốt dừa, đun nhỏ lửa khoảng 30–40 phút tới khi thịt mềm, khoai chín và nước sốt sánh lại. Nêm muối, tiêu, có thể thêm chút đường hoặc chanh để cân bằng vị. Múc ra, rắc ngò hoặc hành lá. Món cà ri cừu này chắc chắn là gợi ý tuyệt vời khi bạn đang tìm “thịt cừu làm món gì ngon” theo chiều hướng món quốc tế.
II. Mua thịt cừu ở đâu ngon, chất lượng?
Khi đã biết “thịt cừu làm món gì thì ngon”, bước kế tiếp không thể thiếu là chọn nơi mua thịt cừu ở đâu ngon, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng. Nếu bạn đang tìm đơn vị uy tín, bạn có thể tin tưởng lựa chọn Qualifoods – Thực phẩm nhập khẩu cao cấp, chất lượng hàng đầu tại Việt Nam.
- Nhập khẩu chính ngạch: Qualifoods nhập khẩu thịt cừu từ các thị trường uy tín, với đầy đủ giấy tờ chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chất lượng hàng đầu: Sản phẩm được bảo quản, lưu trữ đúng nhiệt độ, đảm bảo độ tươi và hương vị thịt cừu tốt nhất khi đến tay khách hàng.
- Dịch vụ tận tâm: Khách hàng phản hồi rằng đã mua thịt tại Qualifoods rất yên tâm về nguồn gốc và độ tươi ngon.
- Vận chuyển nhanh chóng: Với hệ thống kho và chi nhánh phủ khắp miền Bắc – Trung – Nam, Qualifoods đảm bảo giao hàng nhanh và giữ được sản phẩm ở trạng thái tốt nhất.
Thịt cừu làm món gì thì ngon chính là chìa khóa để bạn biến nguyên liệu đặc biệt này thành bữa ăn đáng nhớ. Từ món xào đơn giản như thịt cừu xào hành tây, xào lăn, đến món nướng sang trọng như thịt cừu nướng ngũ vị hương, sườn cừu nướng mật ong và các món lẩu hay hầm đậm chất gia đình — tất cả đều là những gợi ý phong phú bạn có thể áp dụng. Đừng quên khi mua thịt cừu ở đâu ngon, chất lượng thì Qualifoods luôn đồng hành cùng bạn. Hãy thực hiện ngay hôm nay: mua miếng thịt cừu tươi ngon, chọn món yêu thích từ danh sách và bắt tay vào chế biến để cả gia đình cùng thưởng thức. Liên hệ Qualifoods ngay để được tư vấn và đặt hàng nhé!